枣花蜂蜜是蜜蜂采集枣树花蜜酿制而成的，不但是我国比较大众的蜂蜜，而且是消费者比较推崇的蜜种，更因能补血养颜且味道甘甜而备受女性的青睐，下面我们就一起来看一看枣花蜜的作用与功效及食用方法吧！

成分：营养丰富

枣花蜜的蜜源植物是鼠李科枣属植物枣树，主要成分是葡萄糖(大约占33.81%)和果糖(大约占42.42%)，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、有机酸、矿物质及酶类等活性物质，尤其是枣花蜜中所含的维生素C在所有单花蜜中都是比较高的，另外在枣花蜜中矿物质铁和铜的含量也极为丰富。

功效：润肠通便

枣花蜜润肠通便的效果在所有单花蜜中都是比较出色的，主要源于枣花蜜中富含的碳水化合物、有机酸及活性酶(如酯化酶、淀粉酶)等成分能刺激胃部分泌胃酸并有助于胃肠消化食物，另外枣花蜜中富含的维生素、矿物质、氨基酸及乙酰胆碱等能维持胃肠功能正常运作并能促进胃肠蠕动。

功效：补血养血

枣花蜜能补血养血得益于其富含的矿物质铁和铜，其中铁是血红蛋白的重要部分，而铜对血红蛋白合成有促进作用，另外枣花蜜中富含的糖分、氨基酸及维生素等能促进造血物质的合成并能提高造血细胞的数量，因此特别适合贫血较为普遍的女性食用(女性生理周期会导致血液大量流失)。

功效：养生延年

枣花蜜能养生延年主要源于其富含的矿物质、维生素及活性物质能增强机体的特异性免疫和非特异性免疫，同时枣花蜜中富含的黄酮类化合物、多酚类化合物等抗氧化成分能清除体内过多的自由基(导致疾病的根源)，另外枣花蜜中富含的糖分及氨基酸等能增强机体抗病力而使人少生病。

功效：美容养颜

枣花蜜能美容养颜主要源于其富含的抗氧化物质能清除体内过多的自由基(破坏皮肤的弹性及柔韧性并导致黑色素沉积)，同时枣花蜜富含的有机酸、维生素及酶类有助于帮助机体排除毒素，另外枣花蜜富含的糖类、氨基酸及矿物质能促进皮肤细胞的新陈代谢并有助于更新和修复上皮细胞。

吃法：冲蜂蜜水

枣花蜜最直接的吃法是用勺子舀着吃，但单纯吃枣花蜜容易让人有甜腻感，因此最普遍的吃法是冲蜂蜜水，冲泡时只需将枣花蜜用40℃温开水冲匀即可，也可搭配柠檬汁、生姜、红枣等一起冲泡，值得注意的是不管怎么冲泡都要确保温度在60℃以下，否则高温会破坏枣花蜜中的活性成分。

禁忌：切勿过量

枣花蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，因此食用时一定要控制好量，长期过量食用枣花蜜易导致肥胖，甚至可能引发糖尿病等问题，同时糖尿病及高血糖也尽量不要吃枣花蜜，另外空腹最好不要吃枣花蜜，原因是长期空腹吃食用枣花蜜易因胃酸过多而导致胃肠疾病(蜂蜜会刺激胃部分泌胃酸)。

总结：枣花蜜是我国四大名蜜(枣花蜜、槐花蜜、荔枝蜜、荆条蜜)之一，虽然营养成分和其他蜂蜜大同小异，但相对来说枣花蜜含有更为丰富的铁元素，从而使枣花蜜有着更为显著的补血养血效果。

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枣花蜜辨别真假的方法

由于枣花蜜具有广泛的用途及出色的营养价值，使得有些人起了造假的念头。那么如何辨别枣花蜜的真伪呢？兵哥就来给大家支几招~~

天然的枣花蜜有种枣花的淡淡香气，但是假的枣花蜜中却多数加入了白糖制成的糖浆，这就让蜂蜜中的枣花香气变得很淡，有一些甚至会全部消失，大家在购买时打开包装闻不到枣花香，就不要急着购买。

枣花蜜是一种质地比较粘稠的样子，除非是在外界温度超过三十五度时，它才能变得比较稀，但是枣花蜜的韧性是不会改变的，这一点大家可以从它的拉丝度上进行观察，最好的方法就是把枣花蜜中插入一根筷子，拔出时如果丝度很长，而且有很好的弹性，说明这种枣花蜜质量是比较不错的。

购买枣花蜜时可以先少量购买，回家以后用温水冲泡一些进行观察，如果过一会儿以后蜂蜜全部化开，而且底部没有沉积物出现，说明这种枣花蜜的质量是比较不错的。另外也可以把一滴枣花蜜滴落在纸巾上，如果它不出现扩散就是真枣花蜜，如果扩散特别快，就是假的枣花蜜。

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